Ristorante La Taverna di Vagliagli
Consigliato dal Sangallo Park Hotel di Siena
Vagliagli - Castelnuovo Berardenga, Via del Sergente, 24 - Tel. +39 0577 321842Da Lunedì a Venerdì aperto solo a cena. Sabato e Domenica aperto pranzo e cena.
La Taverna di Vagliagli è a dieci km da Siena a Vagliagli nel cuore del Chianti. Dal Sangallo Park Hotel a Siena si raggiunge questo ristorante in 12 minuti di automobile. La Taverna è stata ricavata da un antico locale agricolo con mura in pietra e soffitti a volte in mattoni. E' il posto ideale per trascorrere una piacevole serata in un ambiente allo stesso tempo rustico ed elegante. L'enorme griglia con il fuoco sempre acceso viene utilizzata dallo chef Andrea per le Bistecche alla Fiorentina, per i galletti marinati e per le verdure grigliate. Oltre a questo i piatti tipici della cucina toscana splendidamente rivisitati. La cantina mette a disposizione i migliori vini della Toscana e diverse selezioni provenienti da altre regioni. In estate il servizio viene effettuato anche all'esterno in terrazza o in veranda.
Se andate alla Taverna vi consigliamo di assaggiare:
La Bistecca alla Fiorentina
Ha una tradizione secolare nella storia della gastronomia toscana. La taverna garantisce la qualità della materia prima, scegliendo personalmente le pezzature e seguendo il processo di frollatura della carne almeno 20 giorni. La cottura alla brace a legna nella cucina a vista e l'esperienza di Andrea faranno il resto.
La Ribollita
E' la tradizionale zuppa dei contadini mezzadri, fatta con ingredienti semplici e talvolta unici come il cavolo nero nella maniera che da sempre le vecchie massaie raccontano.
Per saperne di più visita il sito ufficiale: www.tavernadivagliagli.com