Trekking Urbano Siena: I Sapori dei nostri Nonni

Trekking Urbano Siena Percorso Enogastronomico

Tempo di percorrenza: 2 ore
Lunghezza: km 5
Difficoltà: media
Punto di partenza: Piazza del Campo
Punto di arrivo: Piazza del Campo

Con questo percorso di Trekking Urbano nel centro di Siena potrai visitare il museo Santa Maria della Scala, le Stanze Segrete di Palazzo Pubblico ed il Teatro Comunale dei Rinnovati.

Via Santa Caterina

Dalla Costarella dei Barbieri si accede a Via di Beccheria, antico luogo di macellazione della carne. Attraversiamo, poi, Via Diacceto, la strada dove gli alimenti venivano conservati nel ghiaccio, “diaccio” per i senesi. Sotto gli archi di Via della Galluzza scendiamo fino alla Fonte di Fontebranda e risaliamo costeggiando la casa di Santa Caterina. Secondo la leggenda la sua casa conteneva una botte miracolosa che spillò vino per sei mesi mentre doveva durare venti giorni. Tutta la zona è ricca di vinai e di osterie.

Via Banchi di Sopra

Dall’Arco dei Pontani si arriva in Banchi di Sopra. E’ il “corso” della città, la strada dove, fino all’inizio del Novecento, pullulavano i caffè, i locali più eleganti. Entriamo in Via dei Rossi e percorriamo, poi, via del Refe Nero, via del Moro, vicolo al Vento, fino ad arrivare al Castellare degli Ugurgieri, i vicoli dove passeggiava Cecco Angiolieri (1260-1312), il poeta senese della donna, della taverna e del dado.

Via Salicotto

Si scende via delle Donzelle e si ammirano le Logge del Papa per poi attraversare il Ghetto. Arriviamo in Via Salicotto: forse era la zona di produzione degli insaccati, da “salato” e “cotto”. Da Via di Pescheria, dove un tempo si vendeva il pesce, scendiamo le scale fino a Piazza del Mercato, luogo di commerci fin dall’epoca medievale.

Piazza del Duomo

Percorrendo gli stretti vicoli della Contrada Capitana dell’Onda, si arriva al vicolo dei Percennesi dove scopriremo i resti di una singolare mescita di vino “take away” medievale, e gli unici merli ghibellini (a coda di rondine) ancora visibili a Siena. Si sale la Costa Larga e Via del Castoro per arrivare in Piazza del Duomo dove si trova il Complesso Museale del Santa Maria della Scala, l’antico Spedale (1090) che offriva ricovero e ristoro a orfani, malati e pellegrini. Scendiamo verso Piazza ed in cima al Vicolo del Bargello vediamo il profilo della Torre del Mangia.

Specialità gastronomiche

Panforte: dolce povero preparato con canditi, mandorle e spezie. Esiste in diverse varietà.
Ricciarelli: piccole losanghe di pasta “marzapane” a grana grossa, lavorate con impasto di canditi e vaniglia e cotte in forno. Salumi di cinta senese: la cinta è un maiale di taglia media, con una caratteristica fascia bianco rosata; viene allevata allo stato brado. La sua carne è decisamente saporita.
Cacio pecorino: prodotto con latte fresco di pecora, deve la sua qualità ai pascoli senesi ricchi di erbe aromatiche.
Olio extravergine di oliva: elemento indispensabile della tavola. L’olivo è una peculiarità della campagna senese.
Vino: nel territorio senese si producono vini Chianti Docg e Doc.

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Info e prenotazioni: +39 0577 281834 oppure +39 0577 48003
Link sito ufficiale: www.comune.siena.it